Kolak Singkong Sederhana

Bahan Kolak Singkong:
500 gram singkong (gumbili kayu), potong-potong 2 cm
750 ml santan
200 gram gula pasir
3 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam

Cara Membuat:
Rebus santan, daun pandan, gula dan garam hingga mendidih dan harum sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
Masukkan irisan singkong, masak hingga matang dan santannya menyusut, angkat.
Kolak singkong siap dihidangkan selagi hangat dalam mangkok/pring.

kolak gumbili kayu

Dadar Gulung dengan Vla Cokelat

Bahan Dadar Gulung:
200 gram tepung terigu
1 butir telur ayam
400 ml susu cair atau diganti santan
10 gram cokelat bubuk
25 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam

Bahan Isi:
30 gram tepung maizena
300 ml susu cair
30 gram cokelat
50 gram gula pasir

Cara Memmbuat:
Campurkan tepung terigu, susu cair (santan), gula, garam dan telur ayam, aduk sampai rata, kemudian di saring.
Pisahkan 1/4 adonan dan campur dengan cokelat bubuk, aduk sampai rata, masukkan ke dalam plastik segi tiga dengan lubang kecil, lalu sisihkan.
Panaskan pan datar anti lengket, tuang adonan, buat dadar tipis, buat motif dengan menyemprotkanadonan cokelat di atasnya, masak hingga matang.
Untuk isi vla, campurkan semua bahan isi menjadi satu, masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk hingga kemntal, kemudian angkat.
Bentangkan dadar, isi dengan adonan vla, kemudian gulung.
Dadar gulung isi vla cokelat siap dihidangkan.

dadar gulung dengan isi vla cokelat

Bolu Kukus Gula Palem

Bahan Bolu Kukus Gula Palem:
200 gram tepung terigu protein sedang
2 biji telur ayam
1/2 sendok teh baking powder
200 gram gula palem
50 gram gula pasir
1 sendok teh cake emulsifer (Sp/Ovalet/Tbm)
1/2 sendok teh garam
200 ml santan
100 gram meises

Cara Membuat Bolu Kukus Gula Palem:
Kocok telur ayam, gula putih dan cake emusifer sampai mengembang dan berwarna putih.
Masukkan gula palem dan garam, kocok lagi sampai gula palemnya larut.
Masukkan tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit bergantian dengan santan sambil diaduk perlahan dengan spatula sampai rata.
Tuang adonan dalam cetakan bolu kukus yang sudah dilapisi dengan cup kertas sampai 3/4 tinggi cetakan.
Taburi bagian atasnya denga  meises.
Kukus selama 25 menit hingga matang dan merekah.
Angkat dan dinginkan
Bolu kukus gula palem siap dihidangkan

bolu kukus gula palem