Kalui (Gurami) Tim

Aneka Resep.  Kalui atau ikan gyrame merupakan ikan sungai dengan rasa yang nikmat, tidak salah kalau harganya pun diatas rata-rata ikan sungai lainnya.  Salah satu kelezatan ikan gurame ini adalah di tim seperti resep di bawah ini.

Bahan:
1 ekor ikan kalui/gurame kakap.
1 buah hioko, rendam, iris tipis.
1 buah cabaii merah, iris tipis serong.
1 batang daun bawan, iris kecil.
5 siung bawang putih, iris tipis.
3 cm jahe, iris kecil memanjang.
3 sendok makan minyak wijen.
1 sendok teh kecap ikan.
1 sendok makan saus tiram.
1/2 sendok teh lada bubuk.
50 ml air mendidih.

Cara Membuat:
Ikan dicuci bersih, lumuri bawang putih, jahe kecap ikan, saus tiram, lada bubuk, hiokop, air dan minyak wijen.
Kukus ikan selama 25 menit.
Tambahkan daun bawang dan cabai merah.
Setelah masak, angkat, Kalui basumap atau ikan Gurame Tim siap dihidangkan selagi hangat.

kalui basumap

 

Roti Maryam Sederhana

Aneka Resep.  Roti maryam menjadi makanan yang sering muncul pada saat bulan Ramadhan sebagai makanan buka puasa.  Berikut cara membuat roti maryam sederhana.

Bahan:
300 gram tepung terigu protein tinggi
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan susu bubuk
1 butir kuning telur
1 butir telur
225 ml air hangat
90 ml minyak goreng

Cara Membuat:
Campurkan minyak goreng, telur dan air hangat, aduk hingga rata
Tambahkan tepung terigu, garam dan susu bubuk, Uleni sampai kalis.
Ambil sedikit adonan dan bulatkan adonan.
Olesi bagian atas adonan yang telah dibulatkan dengan minyak goreng.
Susun dalam baskom dan tutup dengan serbet bersih, diamkan selama 1 jam.
Giling adonan sampai tipis, bentuk oval panjang, Kemudian gulung menjadi gulungan panjang.
Diamkan 5 menit, kemudian giling lagi dengan ketebalan 1/2 cm.
Panaskan minyak dalam wajan datar anti lengket yang telah diolesi dengan sedikit minyak, goreng hingga kecokelatan.
Roti maryam sederhana siap di tambahkan dengan bahan makanan lain sesuai selera.

roti maryam sederhana

Roti Goreng Sederhana

Aneka Resep.  Membikin roti sederhana tanpa oven, hanya digoreng saja.  Mirip dengan wadai untuk, tinggal ganti isinya dengan pisang, inti (kelapa parut dan gula merah) atau isi dengan kacang hijau.

Bahan:
1 butir telur ayam
1 sendok teh garam
1 sendok makan gula halus
250 gram tepung terigu
2 sendok makan susu bubuk
2 sendok makan margari, cairkan
1 sendok teh fermipan
2 sendok makan gula pasir
100 ml air hangat
Keju cheddar sebagai isinya (bisa diganti dengan yang lain sesuai selera)

Cara Membuat:
Cairkan fermipan dan gula pasir dengan air hangat, sisihkan.
Campur telur ayam, garam dan gula halus, aduk sampai rata.
Tambahkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata.
Tambahkan cairan fermipan dan gula pasir, aduk rata.
Tambahkan cairan margarin, aduk rata, uleni sampai kalis selama sekitar 10 menit.
Diamkan adona dalam wadah dengan ditutup memakai kain/serbet basah atau tutup yg rapat selama 30 menit sampai adonan mengembang.
Uleni lagi adonan, bentuk adonan bulat bulat dan isi dengan keju cheddar, ulangi sampai adonan habis.
Diamkan selama sekitar 5 menit.
Goreng adonan dalam minyak panas dengan panas yang sedang sampai masak.
Angkat dan tiriskan.
Roti goreng sederhana siap dihidangkan.

roti goreng atau wadai untuk

Wadai Bikang

Aneka Resep.  Wadai bikang adalah sejenis kue bingka berukuran lebih kecil dan berbentuk bulat, mungkin bisa disebut juga kue lumpur.

Bahan:
8 biji telur ayam
250 gran tepung terigu
750 gram santan
250 gram kentang
250 gram gula pasir
Kismis secukupnua.

Cara Membuat:
Rebus kentang sampai masak, kupas kulitnya lalu tumbu/ haluskan.
Campur dengan telur dan gula pasir, aduk sampai rata.
Masukkan tepung terigu dan santan, aduk sampaui rata.
Buat ke dalam cetakan yang sudah dipanaskan, tambahkan kismis di atasnya, masak selama sekitar 5 menit, sampai masak.
Wadai bikang siap dihidangkan, atau untuk suguhan buka puasa.

wadai bikang kismis

Kue Donat Sederhana

Aneka Resep.  Kue donat sederhana adalah kue donat empuk tanpa menggunakan bahan campuran kentang dan tanpa bread improver.

Bahan:
250 gram tepung terigu
180 ml susu cair, dihangatkan
25 gram gula pasir
25 gram margarin
1 sendok teh fermipan (ragi instan)
1/2 sendok teh garam

Cara Membuat:
Campurkan tepung terigu, susu cair, fermipan dan gula pasir, aduk rata dalam sebuah wadah sampai kalis.
Tambahkan garam dan margarin, aduk lagi hingga rata sampai kalis.
Diamkan dalam wadah dan diberi tutup selama setengah jam hiungga adonan mengembang.
Uleni lagi adonan selama 10 menit sampai adonan elastis/kalis.
Ambil segenggam adonan, bentuk adonan sesuai selera (berbentuk huruf O, lakukan sampai adonan habis, letakkan dalam wadah tertutup, diamkan lagi selama 20 menit.
Goreng dalam minyak dengan panas sedang hingga masak merata.
Angkat, tiriskan.
Beri hiasan, toping atau apa saja sesuai selera.
Kue donat sederhana siap dihidangkan.

http://makan2resep.blogspot.com/2016/05/kue-donat-sederhana.html