Es Pisang Ijo

Bahan Pisang Ijo:
4 buah pisang raja
300 gram tepung beras
50 gram tepung jagung
450 ml santan pekat
1/2 sendok teh garam
50 gram gula
Pewarna hijau secukupnya
Daun pisang secukupnya

Bahan Bubur Sumsum:
1 liter santan cair
100 gram gula pasir
60 gram tepung beras
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh asen vanilla
Sirup secukupnya

Cara Membuat Pisang Ijo :
Campur tepung beras, tepung jagung dan santan, aduk hingga rata.
Tambahkan gula, garam dan pewarna hijau, aduk hingga rata.
Masak adonan dengan api kecil masak hingga pekat.
Jika Adonan sudah mengeras matikan api dan terus aduk hingga adonan halus.
Tuangkan adonan ke atas daun pisang pipihkan dan letakkan pisang di tengah-tengah adonan, gulung dan bungkus lalu kukus hingga masak.

Cara Membuat Bubur Sumsum:
Campur tepung beras, santan dan gula, aduk hingga larut.
Masak dengan api kecil hingga adonan menjadi pekat, angkat.

Cara Menyajikan Es Pisang Ijo:
Potong-potong pisang ijo, masukan ke dalam gelas. Tambahkan bubur sumsum dan es serut serta tambahkan sirup.
Es pisang ijo siap dihidangkan

cara membuat es pisang ijo

Donut Kentang

Bahan:
250 gram tepung terigu protein tinggi
1 sendok teh ragi instan
1,5 sendok makan gula pasir
1 sendok makan susu bubuk
0,5 sendok teh baking powder
1 buah kentang, dikukus lalu dihaluskan
1 butir kuning telur
10 sendok makan air es
2 sendok makan mentega
1 sendok teh garam
3 sendok makan gula halus untuk taburan
Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Donut Kentang:
Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk dan baking powder.  Aduk rata dan tambahkan  kentang, uleni sampai rata, diamkan selama 15 menit.
Tambahkan kuning telur dan air es sedikit demi sedikit sambil uleni sampai kalis.
Masukkan mentega dan garam, uleni sampai adonan elastis, diamkan lagi selama 15 menit.
Pisahkan adonan masing-masing sebanyak 25 gram, bulatkan, pipihkan dan beri lobang di tengahnya menjadi seperti huruf "O", diamkan lagi selama 15 menit sampai adonan mengembang.
Goreng adonan dalam minyak panas hingga matang.
Angkat lalu taburi dengan gula halus.
Donut kentang siap dihidangkan.

resep cara membuat donut kentang

Onde-Onde Istemewa

Bahan Kulit Onde-Onde:
250 gram tepung ketan hitam
1 sendok makan tepung beras
150 gram gula pasir 
200 ml air
2 lembar daun pandan
Garam secukupnya
Vanili secukupnya
250 gram wijen
100 gram tepung sagu, ;larutkan dalam 150 ml air
Minyak goreng secukupnya

Bahan Isi:
250 gram kacang hijau kupas
200 gram gula pasir
 400 ml santan kental dari 1 butir kelapa
Garam secukupnya
3 lembar daun pandan

Cara Membuat Isi:
Rendam kacang hijau selama 1 jam, tiriskan dan kukus selama setengah jam.
Masukkan kacang hijau kukus dalam santan lalu di blender hingga lembut.
Tuangkan dalam pan dadar anti lengket, tambahkan gula pasir, garam dan daun pandan, masak dengan api sedang sambil diaduk hingga matang dan kalis, angkat dan biarkan dingin.
Bagi dan bentuk adonan menjadi bulat sebesar kelereng.

Cara Membuat Kulit:
Rebus air, tambahkan gula pasir dan daun pandan hingga gula laut.
Campur tepung ketan, tepung beras, vanili dan garam hingga rata, tuangkan ke dalam larutan gula hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan yang kalis, diamkan selama 15 menit.
Ambil 1 sendok teh adonan kulit, pipihkan dan beri adonan isi, masukkan dan bentuk menjadi bulat, celupkan ke dalam larutan tepung sagu.  Gulingkan di atas wijen, lakukan untuk semua adonan sampai habis.
Goreng dengan minyak dengan panas sedang hingga matang berwarna kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.
Onde-onde istemewa siap dihidangkan.

resep kue onde-onde sederhana