Kue Bawang Renyah

Bahan:
250 gram tepung terigu
50 gram tepung tapioka
2 butir telur ayam
75 ml santan kental
50 gram tepung untuk taburan
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
1 sendok makan garam
2 butir bawang merah
2 sendok makan daun seledri, dicincang halus

Cara Membuat:
Campur tepung terigu, tepung tapioka, telur, santan dan bumbu halus, uleni sampai rata dan kalis.
Tambahkan daun seledri cincang dan ratakan.
Giling adonan dengan penggiling pasta sampai 3 kali hingga tebalnya menjadi 2mm.
Bentangkan di atas talenan, taburkan tepung agar tidak lengket.
Goreng dalam minyak panas sampai masak, angkat, tiriskan dan dinginkan.
Kue bawang renyah siap dihidangkan atau dikemas.

kue cantik untuk lebaran 

Bolu Kentang Lapis Keju

Bahan:
200 gram margarin
50 gram gula pasir halus
50 gram gula pasir biasa
100 gram kentang, kukus dan haluskan
4 biji telur ayam (pisahkan kuning dan putihnya)
200 gram tepung terigu
1 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh cream of tartar
 6 lembar keju

Cara Membuat:
Kocok margarin dan gula pasir halus sampai lembut.
Tambahkan kentang, kocok rata.
Tambahkan kuning telur satu persatu, kocok rata.
Tambahkan tepung terigu dan baking powder, kocok perlahan, sisihkan.
Kocok putih telur, garam dan cream of tartar sampai setengah mengembang.
Tambahkan gula pasir biasa sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
Tuangkan ke dalam adonan pertama sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuangkan 1/3 adonan dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin dan alasnya diberi kertas roti.
Letakkan di atasnya lembaran keju, susun rata.
Tuangkan lagi 1/3 adonan di atas keju, lalu letakkan lagi keju seperti sebelumnya.
Tuangkan lagi sisa 1/3 adonan di atas keju.
Masak dalam oven selama 45 menit dengan suhu 180 derajat Celcius.
Turunkan suhu menjadi 150 derajat Celcius dan teruskan selama 15 menit sampai masak.
Keluarkan bolu kentang lapis keju, dan siap dihidangkan

Cake Kentang Lapis Keju


Cake Madu Jahe

Bahan:
225 gram margarin
225 gram tepung terigu
25 gram tepung maizena
2 sendok teh baking powder
100 gram gula palem
50 gram gula pasir halus
30 gram madu
6 kuning telur ayam
4 putih telur ayam
1 sendok teh kayu manis bubuk
1 sendok teh jahe bubuk
50 ml susu cair
50 gram kismis, dipotong-potong

Cara Membuat:
Kocok margarin, gula palem dan gula pasir halus sampai lembut.
Tambahkan madu, kocok rata.
Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak sambil dikocok rata.
Masukkan sisa tepung terigu, tepung maizena, baking powder, kayu manis bibuk dan jahe bubuk sambil diayak dan diaduk perlahan bergantian dengan susu cair.
Tambahkan kismis, aduk rata.
Tuang adonan ke cetakan pai dengan diameter 5 cm yang sudah dioles margarin.
Masak dalam oven selama 15 menit dengan suhu 180 derajat Celcius.
Angkat setelah matang, cake madu jahe siap dihidangkan.

bolu madu jahe mungil