Bingka Barandam

Bingka Barandam, kue khas Banjar (Kalsel), sering muncul di saat bulan puasa, dimana juga bermunculan Pasar Wadai, pasar musiman yang menjual aneka kue, terutama kue tradisional Banjar seperti petah, bingka kentang dan amparan tatak.

Bahan:
10 biji telur.
200 gr tepung terigu.
250 gr gula.
Air secukupnya.
Kayu manis secukupnya.
Daun pandan secukupnya.

Cara membuat:
Telur dikocok lepas.
Tambahkan tepung terigu, aduk hingga rata.
Bakar adonan hingga masak, berwarna kuning.
Rebus gula bersama kayu manis dan daun pandan sampai mendidih.
Bingka yang sudah masak disiramkan dengan air gula sebagai kuahnya.
Bingka barandam siap dinikmati.