Roti Kelemben

Roti kelamben, roti kelemben atau roti klemben termasuk kue tradisional Banjar (Kalsel).

Bahan:

2 biji telur ayam

2 gelas belimbing tepung terigu kering (sudah dijemur)

1/4 gelas belimbing gula (tergantung selera)

1/2 gelas belimbing air putih

Cara Membuat:

Kocok  telur dan air sampai mengembang (kamer).

Tambahkan gula sambil dikocok terus.

Tambahkan tepung terigu, aduk sampai rata.

Tuangkan pada loyang dan bakar pada oven, atau dengan api kompor, agar panas merata ditutup dengan penutup dari tembikar tanah liat yang sudah dipanaskan.

Enak dimakan saat masih hangat.