Udang Balado

Aneka Resep.  Udang Balado cocok untuk hidangan sahur atau buka puasa.

Bahan:

Udang 250 gram

Bawang merah

Bawang putih

Bawang bombay

Daun bawang

Tomat

Cabai merah besar

Cabai rawit daun salam

Daun jeruk

Kunyit

Jahe

Serai

Mentega

Minyak goreng

Air

Garam

Gula pasir

Penyedap

Kecap 1 sendok teh

Saus Tiram 1 sendok teh

Cara Membuat:

Udang dibersihkan, buang kepala ekor dan kulitnya kalau udangnya besar.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, , cabai merah besar, cabai rawit, jahe dan tomat.

Panaskan minyak goreng dan mentega agar harum.

Tumis bumbu yang sudah halus tadi hingga matang.

Tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai yang sudah ditumbuk memar.

Masukkan bawang bombay, aduk hingga layu.

Tambahkan udang, tumis hingga berwarna merah.

Tambahkan garam, gula pasir, penyedap, kecap dan saus tiram, aduk rata.

Kalau sudah masak, Udang Balado siap disajikan.