Kacang Telur Kribo

Aneka Resep.  Kacang telur kribo, kacang telur yang tidak mulus tapi karutulan seperti rambut kriting kribo.

Bahan:

Kacang tanah 250 gr.

Bawang putih 5 siung.

Garam atau Royco 1 sendok teh.

Telur ayam 1 biji.

Gula pasir 1 sendok makan.

Tepung ketan secukupnya.

Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat:

Haluskan bawang putih bersama garam/Royco, sisihkan.

Kocok telur ayam bersama bawang putih yang sudah halus dan gula pasir.  Setelah tercampur rata tambahkan kacang tanah, aduk rata.  Tambahkan tepung ketang sedikit demi sedikit sambil diaduk, sampai kacang terlapisi dengan adonan.  Biarkan adonan masih menggumpal, tidak terpisah satu per satu.

Panaskan minyak goreng dengan api yang kecil, masukkan adonan kacang yang masih menggumpal, pisahkan dengan sutil pelan-pelan.

Bila sudah masak, angkat dan tiriskan.

Kacang kribo siap dihidangkan bersama teh panas atau kopi.