Kue Bawang Pedas

Bahan:

175 gram tepung terigu

30 gram tepung beras

15 gram tepung maizena

1 sendok teh baking powder

1/2 sendok teh garam

25 gram margarin

3 siung bawang merah, dihaluskan

1 butir telur ayam, kocok lepas

1 sendok makan air es

Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelapis:

8 buah cabai kering, diblender

50 gram bubuk keju, aduk rata dengan cabai kering

Cara Membuat:

Aduk tepung terigu, tepung beras, tepung maizena, bawang merah, baking powder, garam dan margarin sampai berbutir.

Tambahkan telur ayam dan air es, aduk sampai menggumpal.

Giling tipis, ulangi beberapa kali giling sampai menjadi lembaran tipis dan licin.

Potong lembaran menjadi kotak sekitar 4 x 4 cm.

Goreng dalam minyak panas sampai matang dan kering, angkat dan tiriskan.

Taburi dan aduk dengan bahn pelapis sampai rata.

Kue bawang pedas siap dihidangkan atau dikemas.