Kue Jentik

Bahan:

225 gr tepung terigu

2 sdm peres baking powder

1/4 sdt vanili

Garam secukupnya

100 gr gula halus

100 gr margarin

1 butir telur, pisah kuning dan putihnya

Margarin secukupnya untuk mengoles

Kacang tanah sangrai tanpa kulit, dipotong kecil

Cara Membuat:

Tepung terigu, baking powder, vanili, garam, gula dan margarin diaduk jadi satu.

Kocok kuning telur dan 1/2 bagian dari putih telur, sisa putih telur untuk mengoles.

Campur adonan tepung dengan kocokan telur, ratakan.

Tipiskan adonan setebal 1/2 cm, potong-potong dengan ukuran sekitar 1 x 7 cm.

Taruh potongan kacang tanah di atas potongan kue, lalu olesi dengan putih telur.

Panggang di oven sampai masak.

Kue jentik siap dihidangkan.