Udang Balado

<div style="text-align: left;"><b><i>Aneka Resep</i></b>.  Udang Balado cocok untuk hidangan sahur atau buka puasa.</div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><b>Bahan</b>:</div><div style="text-align: left;">Udang 250 gram</div><div style="text-align: left;">Bawang merah</div><div style="text-align: left;">Bawang putih</div><div style="text-align: left;">Bawang bombay</div><div style="text-align: left;">Daun bawang <br /></div><div style="text-align: left;">Tomat</div><div style="text-align: left;">Cabai merah besar</div><div style="text-align: left;">Cabai rawit daun salam</div><div style="text-align: left;">Daun jeruk</div><div style="text-align: left;">Kunyit</div><div style="text-align: left;">Jahe</div><div style="text-align: left;">Serai</div><div style="text-align: left;">Mentega</div><div style="text-align: left;">Minyak goreng</div><div style="text-align: left;">Air</div><div style="text-align: left;">Garam</div><div style="text-align: left;">Gula pasir</div><div style="text-align: left;">Penyedap</div><div style="text-align: left;">Kecap 1 sendok teh<br /></div><div style="text-align: left;">Saus Tiram 1 sendok teh<br /></div><div style="text-align: left;"><b><br /></b></div><div style="text-align: left;"><b>Cara Membuat</b>:</div><div style="text-align: justify;">Udang dibersihkan, buang kepala ekor dan kulitnya kalau udangnya besar. <br /></div><div style="text-align: justify;">Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, , cabai merah besar, cabai rawit, jahe dan tomat.</div><div style="text-align: justify;">Panaskan minyak goreng dan mentega agar harum.</div><div style="text-align: justify;">Tumis bumbu yang sudah halus tadi hingga matang.</div><div style="text-align: justify;">Tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai yang sudah ditumbuk memar.</div><div style="text-align: justify;">Masukkan bawang bombay, aduk hingga layu.</div><div style="text-align: justify;">Tambahkan udang, tumis hingga berwarna merah.</div><div style="text-align: justify;">Tambahkan garam, gula pasir, penyedap, kecap dan saus tiram, aduk rata.</div><div style="text-align: justify;">Kalau sudah masak, Udang Balado siap disajikan.<br /></div>

Aneka Resep.  Udang Balado cocok untuk hidangan sahur atau buka puasa.Bahan:Udang 250 gramBawang merahBawang putihBawang bombayDaun bawang TomatCabai merah besarCabai rawit daun salamDaun jerukKunyitJaheSeraiMentegaMinyak gorengAirGaramGula pasirPeny…

Sarikaya Durian

<p style="text-align: justify;"><b><i>Aneka Resep</i></b>.  Sarikaya durian termasuk makanan khas Banjar, biasanya memakannya bersama dengan roti tawar atau ketan.</p><div style="text-align: justify;">Bahan:</div><div style="text-align: justify;">Durian segar 1 buah, buang bijinya.</div><div style="text-align: justify;">Gula merah 200 gram.</div><div style="text-align: justify;">Santan 1 kotak kemasan, atau dari buah kelapa diparut dan diperas.</div><div style="text-align: justify;">Vanili 1 kotak kecil.</div><div style="text-align: justify;">Susu bubuk 3 sendok makan. <br /></div><div style="text-align: justify;">Garam secukupnya.</div><div style="text-align: justify;">Air secukupnya. <br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cara Membuat:</div><div style="text-align: justify;">Rebus gula merah sampai larut, tambahkan durian, vanili, susu bubuk dan garam, aduk.</div><div style="text-align: justify;">Tambahkan santan, aduk sampai mendidih.</div><div style="text-align: justify;">Jumlah gula merah disesuaikan dengan selera, jumlah air juga disesuaikan dengan selera, biasanya ada yang suka kental dan ada yang suka encer.</div><div style="text-align: justify;">Setelah masak, bangkit dan tempatkan di wadah, bisa disimpan di lemari es kalau banyak dan tidak langsung habis di konsumsi.</div><div style="text-align: justify;">Roti tawar atau ketan dan diberi kuah sarikaya durian bisa disajikan di piring, lebih maknyus saat hangat.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div>

Aneka Resep.  Sarikaya durian termasuk makanan khas Banjar, biasanya memakannya bersama dengan roti tawar atau ketan.Bahan:Durian segar 1 buah, buang bijinya.Gula merah 200 gram.Santan 1 kotak kemasan, atau dari buah kelapa diparut dan diperas.Vanili…

Ayam Lada Hitam

<p><b><i>Aneka Resep</i></b>.  Ayam masak lada hitam, sederhana tapi lezat.</p><div style="text-align: left;"><b>Bahan:</b></div><div style="text-align: left;">Dada ayam 300 gram, potong-potong kecil.</div><div style="text-align: left;">Saus lada hitam, secukupnya.</div><div style="text-align: left;">Kecap manis, secukupnya.</div><div style="text-align: left;">Bawang merah 3 siung.</div><div style="text-align: left;">Bawang putih, 3 siung.</div><div style="text-align: left;">Bawang bombay 1 biji.</div><div style="text-align: left;">Cabe merah besar 2 buah.</div><div style="text-align: left;">Garam secukupnya.</div><div style="text-align: left;">Lada putih bubuk secukupnya.</div><div style="text-align: left;">Kaldu ayam bubuk secukupnya.</div><div style="text-align: left;">Kaldu jamur secukupnya.</div><div style="text-align: left;">Minyak goreng secukupnya.</div><div style="text-align: left;"><b><br /></b></div><div style="text-align: left;"><b>Cara Membuat:</b></div><div style="text-align: justify;">Panaskan minyak secukupnya untuk menumis, masukkan bawang merah, bawang putih dan bawang bombay yang sudah diiris tipis, tumis sampai aromanya harum.</div><div style="text-align: justify;">Masukkan potongan ayam, masak hingga daging ayam berubah warna menjadi pucat.</div><div style="text-align: justify;">Tambahkan kecap manis dan saus lada hitam, tambahkan sedikit air putih agar encer.</div><div style="text-align: justify;">Tambahkan garam, kaldu ayam, kaldu jamur dan lada bubuk, masing-masing sekitar seujung sendok teh.</div><div style="text-align: justify;">Masukkan cabe merah yang sudah diiris, tunggu 5 menit, matikan kompor, angkat masakan dan siap disajikan.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP4V1E6eUcD8V6oCZqJHQwJWVKemADCWOlw4nbzugUO0Ry9z-xY7rXMjWiD26Hv902M8JwHEaY724JxbKR9Xp3op-URzKGtoySkxAykii9WfdRd7nJseMBC0-1BLFgrL9BNjqCUyeXWLsZuoXGc_BeiR1JRdE_VaJkzy7NIwekeNQqJfaYZKbMkW3A/s319/ayam%20lada%20hitam.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="268" data-original-width="319" height="168" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP4V1E6eUcD8V6oCZqJHQwJWVKemADCWOlw4nbzugUO0Ry9z-xY7rXMjWiD26Hv902M8JwHEaY724JxbKR9Xp3op-URzKGtoySkxAykii9WfdRd7nJseMBC0-1BLFgrL9BNjqCUyeXWLsZuoXGc_BeiR1JRdE_VaJkzy7NIwekeNQqJfaYZKbMkW3A/w200-h168/ayam%20lada%20hitam.jpg" width="200" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div>

Aneka Resep.  Ayam masak lada hitam, sederhana tapi lezat.Bahan:Dada ayam 300 gram, potong-potong kecil.Saus lada hitam, secukupnya.Kecap manis, secukupnya.Bawang merah 3 siung.Bawang putih, 3 siung.Bawang bombay 1 biji.Cabe merah besar 2 buah.Garam …

Kacang Telur Kribo

<div style="text-align: justify;"><b><i>Aneka Resep</i></b>.  Kacang telur kribo, kacang telur yang tidak mulus tapi <i>karutulan</i> seperti rambut kriting kribo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Bahan:</b></div><div style="text-align: justify;">Kacang tanah 250 gr.</div><div style="text-align: justify;">Bawang putih 5 siung.</div><div style="text-align: justify;">Garam atau Royco 1 sendok teh.</div><div style="text-align: justify;">Telur ayam 1 biji.</div><div style="text-align: justify;">Gula pasir 1 sendok makan.</div><div style="text-align: justify;">Tepung ketan secukupnya.</div><div style="text-align: justify;">Minyak goreng secukupnya. <br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Cara Membuat:</b></div><div style="text-align: justify;">Haluskan bawang putih bersama garam/Royco, sisihkan.<b><br /></b></div><div style="text-align: justify;">Kocok telur ayam bersama bawang putih yang sudah halus dan gula pasir.  Setelah tercampur rata tambahkan kacang tanah, aduk rata.  Tambahkan tepung ketang sedikit demi sedikit sambil diaduk, sampai kacang terlapisi dengan adonan.  Biarkan adonan masih menggumpal, tidak terpisah satu per satu.</div><div style="text-align: justify;">Panaskan minyak goreng dengan api yang kecil, masukkan adonan kacang yang masih menggumpal, pisahkan dengan sutil pelan-pelan.</div><div style="text-align: justify;">Bila sudah masak, angkat dan tiriskan.</div><div style="text-align: justify;">Kacang kribo siap dihidangkan bersama teh panas atau kopi.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizsYl_BYElfTBz-cemNBMgVznE2Hy7ojp5_fbOEOPs-YCVSwlxESukevd9AYr5ovgXZQhJbRXu4USdAf6AJrmn3P-gNnZdo7GJ_vUtbJUsA1d1wbrqE9LocOoZ8hH7KknQU7XKTSn-frwaBKh_-_AddCwiedbkcKu9_9w89Xl8tbZoDefTpn8Fljxz/s478/kacang%20kribo.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="303" data-original-width="478" height="203" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizsYl_BYElfTBz-cemNBMgVznE2Hy7ojp5_fbOEOPs-YCVSwlxESukevd9AYr5ovgXZQhJbRXu4USdAf6AJrmn3P-gNnZdo7GJ_vUtbJUsA1d1wbrqE9LocOoZ8hH7KknQU7XKTSn-frwaBKh_-_AddCwiedbkcKu9_9w89Xl8tbZoDefTpn8Fljxz/s320/kacang%20kribo.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlxrosaHF7ABtCTl7u_zXSdZ8_dLX0Bxz3ENiMhKesZprJiaDv8YXI589rhWCWMWNFWNgbLoJW8giNB1aUeva_rqkXICqyfoXWwGHD7Lqy1BeL5TEw5WrLx29agvTVWHXz_yEYTOou86oylxWugiIjD-o1j4BOfgaJQCVvyFRU_7JfYRmGJDhoNJ0c/s4096/GridArt_20230513_181537267.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="3072" data-original-width="4096" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlxrosaHF7ABtCTl7u_zXSdZ8_dLX0Bxz3ENiMhKesZprJiaDv8YXI589rhWCWMWNFWNgbLoJW8giNB1aUeva_rqkXICqyfoXWwGHD7Lqy1BeL5TEw5WrLx29agvTVWHXz_yEYTOou86oylxWugiIjD-o1j4BOfgaJQCVvyFRU_7JfYRmGJDhoNJ0c/s320/GridArt_20230513_181537267.jpg" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div>

Aneka Resep.  Kacang telur kribo, kacang telur yang tidak mulus tapi karutulan seperti rambut kriting kribo.Bahan:Kacang tanah 250 gr.Bawang putih 5 siung.Garam atau Royco 1 sendok teh.Telur ayam 1 biji.Gula pasir 1 sendok makan.Tepung ketan secukupn…

Kripik Singkong Renyah Pedas

<div style="text-align: justify;"><i style="font-weight: bold;">Aneka Resep.</i>  Singkong, gumbili kayu, telo, kunjui atau jawaw sangat enak kalau dijadikan kripik, selain lezat juga sangat tinggi kandungan seratnya sehingga bisa memperlancar BAB.  Hal terpenting dalam membuat kripik adalah harus renyah dan bumbu tabur yang gurih apalagi pedas.</div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDYEriRjmJRr9tcxGT6xLf9cfYCLDiA_vVHfSMfcQDWK3IhyZWpPYMS2wqnLx7YZeFIBAVlhzlguZrMXjISlVfVl0-Pa9M2K3u8wS_BscfKrEVuVZ46fS3NpxyXUqT58dhW4zlS7M6EZo/s1600/1658910293348596-0.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img alt="kripik gumbili" border="0" height="181" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDYEriRjmJRr9tcxGT6xLf9cfYCLDiA_vVHfSMfcQDWK3IhyZWpPYMS2wqnLx7YZeFIBAVlhzlguZrMXjISlVfVl0-Pa9M2K3u8wS_BscfKrEVuVZ46fS3NpxyXUqT58dhW4zlS7M6EZo/w320-h181/1658910293348596-0.png" width="320" /> </a> </div><div><br /></div><div><b>Cara Membuat Kripik Singkong:</b></div><div style="text-align: justify;">Siapkan singkong dengan ukuran sedang, tergantung selera, kupas kulitnya dan bersihkan dengan air mengalir, lalu tiriskan.</div><div style="text-align: justify;">Iris nenggunakan alat pengiris dengan ketebalan sedang, kalau terlalu tipis biasanya sisa minyak gorengnya sulit tiris.  Cuci dengan air bersih, lalu tiriskan sebentar.</div><div style="text-align: justify;">Irisan singkong lalu direndam dalam larutan air dan <b>baking powder</b>, tiap liter air dicampur dengan satu sendok makan baking powder setengah sendok makan garam dapur, rendam selama 15 menit lalu tiriskan.</div><div style="text-align: justify;">Panaskan minyak goreng dalam wajan, goreng irisan singkong tadi dalam minyak panas dengan api sedang, kalau sudah berubah warna menjadi kuning keemasan, angkat lalu tiriskan.</div><div style="text-align: justify;">Taburi dengan bumbu sesuai selera.</div><div><br /></div><div><b>Bumbu Tabur Pedas:</b></div><div style="text-align: justify;">2 biji bawang putih kupas dan iris tipis lalu goreng sampai kering, tiriskan.  Kemudian haluskan (ulek) dan campur dengan bubuk cabe keribg merk apa saja serta <b>Royco Rasa Sapi</b>, takaran sesuaikan selera masing-masing.</div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Selain untuk bumbu tabur kripik singkong bumbu ini juga enak sebagai teman makan rujak/pencok buah.</div></div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7ZVgKcXZHHG1uT2ZNne1fnrO7tzHzMfdmbqWvoLR5tZ17VJTUrKWCo5PdXoDsPX2z53RaXhm0rCJKWPl6XFtV26leYG63GYg8fTTdIZ7IQrTRJclMjDoyXwW8TKseAC5unlIrSUNPxkY/s1600/1658910288805826-1.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img alt="cabai bubuk super pedas" border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7ZVgKcXZHHG1uT2ZNne1fnrO7tzHzMfdmbqWvoLR5tZ17VJTUrKWCo5PdXoDsPX2z53RaXhm0rCJKWPl6XFtV26leYG63GYg8fTTdIZ7IQrTRJclMjDoyXwW8TKseAC5unlIrSUNPxkY/w240-h320/1658910288805826-1.png" width="240" /> </a> </div><br /></div>

Aneka Resep.  Singkong, gumbili kayu, telo, kunjui atau jawaw sangat enak kalau dijadikan kripik, selain lezat juga sangat tinggi kandungan seratnya sehingga bisa memperlancar BAB.  Hal terpenting dalam membuat kripik adalah harus renyah dan bumbu ta…