Dulinat

Dulinat adalah kue tradisional Banjar berbahan singkong dan gula merah seperti gumpal gumbili, kue ini bernama lain jemblem di Jawa.

Bahan Dulinat:
Singkong secukupnya.
Gula merah secukupnya, serut dengan pisau.
Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat Dulinat:

Kupas singkong, bersihkan, potong-potong.

Parut singkong sampai halus.

Tapis singkong parut dengan kain sampai sari patinya habis.

Ambil segenggam singkong parut yang sudah agak kering tadi, bulatkan, lalu pipihkan, masukkan gula merah, tutup lagi lalu bulatkan. Lakukan sampai bahan habis.

Goreng adonan dengan minyak panas pada wajan sampai masak.

Dulinat siap disantap.