Ayam Goreng Kalasan

Cara mudah dan sederhana membuat ayam goreng kalasan

Bahan

1 ekor ayam kampung, potong 4

1 liter air kelapa

1/4 sendok teh soda kue

5 siung bawang putih, haluskan

2 lembar daun salam

2 cm laos, memarkan

Garam secukupnya

Lada secukupnya

Gula pasir secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bahan Sambal

Campur dan haluskan semua bahan di bawah ini:

Cabai merah

Bawang merah

Bawang putih

Tomat buah

Terasi

Garam

Gula pasir

Cara Membuat

Rebus ayam dengan air kelapa sampai empuk.

Tiriskan dan dinginkan.

Goreng ayam dengan minyak banyak dan panas sampai masak, berwarna kuning kecoklatan, lalu angkat, tiriskan.

Olesi ayam dengan sisa air rebusan ayam agar nampak mengkilat.

Ayam goreng kalasan siap disajikan dengan sambal.