Cincau hijau dibuat dari daun tanaman cincau (Cylea barbata Myers), tanaman menjalar yang mudah tumbuh di daerah trofis. Cara membuat cincau, bahan minuman segar, sangatlah mudah, ambil sekitar 50 gram daun cincau atau satu piring penuh, tambahkan satu gelas air masak kemudian remas-remah sampai hancur, boleh juga di blender. Daun cincau akan mengeluarkan lendir berwarna hijau. Saringlah beberapa kali agar air yang didapat bersih dari daun yang sudah hancur tadi. Tuangkan air saringan tersebut dalam wadah dan diamkan beberapa jam, bisa juga ditempatkan dalam lemari es. Cincau akan terbentuk seperti agar-agar (gel) dan buang air sisa yang terpisah dari gel tersebut. Cincau hijau sudah bisa dikonsumsi dengan bahan tambahan seperti susu, gula merah atau apa saja yang kita suka.
No comments:
Post a Comment