Bolu Kukus Gula Palem

Bahan Bolu Kukus Gula Palem:

200 gram tepung terigu protein sedang

2 biji telur ayam

1/2 sendok teh baking powder

200 gram gula palem

50 gram gula pasir

1 sendok teh cake emulsifer (Sp/Ovalet/Tbm)

1/2 sendok teh garam

200 ml santan

100 gram meises

Cara Membuat Bolu Kukus Gula Palem:

Kocok telur ayam, gula putih dan cake emusifer sampai mengembang dan berwarna putih.

Masukkan gula palem dan garam, kocok lagi sampai gula palemnya larut.

Masukkan tepung terigu dan baking powder sedikit demi sedikit bergantian dengan santan sambil diaduk perlahan dengan spatula sampai rata.

Tuang adonan dalam cetakan bolu kukus yang sudah dilapisi dengan cup kertas sampai 3/4 tinggi cetakan.

Taburi bagian atasnya denga  meises.

Kukus selama 25 menit hingga matang dan merekah.

Angkat dan dinginkan

Bolu kukus gula palem siap dihidangkan