Tahu Isi Goreng

Bahan:

2 buah tahu cina, potong segi tiga, keluarkan bagian tengahnya

1/2 sendok teh garam

100 gram daging ayam cincang

100 gram udang, kupas, cincang

1 buah daun bawang

3 siung bawang putih, cincang

1/4 sendok teh jahe halus

1/2 sendok teh minyak wijen

1 sendok makan tepung maizena

1 butir putih telur ayam, kocok ringan

Garam, merica, gula secukupnya

Saos sambal atau cabai rawit secukupnya

Cara Membuat:

Lumuri tahu dengan garam, diamkan selama 5 menit.

Ayam, udang dan sisa tahu (bagian tengah), daun bawang, jahe minyak wijen, tepung maizena dan putih telur campur dan aduk rata, tambahkan garam, merica dan gula secukupnya.

Ambil 1 potongan tahu, beri 1 sendok teh adonan isi, lakukan sampai bahan habis, kemudian kukus tahu isi hingga matang, dinginkan.

Goreng tahu dengan minyak panas sampai berwarna kuning, angkat, tiriskan.

Hidangkan tahu isi goreng selagi panas/hangat dengan saos sambal atau cabai rawit.