Lidah Kucing Rasa Keju

Bahan:

250 gram margarin

250 gram mentega

300 gram gula halus

3 sendok makan susu bubuk

12 butir putih telur ayam

150 gram keju edam, diparut

1 sendok teh cream of tartar

60 gram gula kastor

500 gram tepung terigu rendah protein

100 gram tepung maizena

1/2 sendok teh baking powder

200 gram keju cheddar parut

Cara Membuat:

Kocok margarin, gula halus dan susu bubuk sampai mengembang dan putih, sisihkan.

Aduk rata gula halus bersama cream of tartar.

Kocok putih telur hingga setengah mengembang, masukkan gula halus secara bertahap sambil terus dikocok hingga kaku. Tambahkan keju edam paut, aduk rata, sisihkan.

Ayak tepung terigu, tepung maizena dan baking powder, masukkan ke dalam adonan margarin secara bertahap, sambil diaduk perlahan sampai merata.

Masukkan adonan ke dalam kantong segi tiga, gunting bagian ujungnya, semprotkan ke dalam loyang cetakan kue lidah kucing yang sudah diolesi dengan mentega dan ditaburi tepung terigu agar tdak lengket.

Taburi dengan keju cheddar parut di atasnya.

Panggang dalam oven hingga matang, angkat dan dinginkan.

Kue lidah kucing rasa keju siap dihidangkan.