Bolu Gulung Capucino

Bahan:

12 kuning telur ayam

2 putih telur ayam

100 gram gula pasir

1 sendok teh emulsifer (SP atau TBM)

60 gram tepung terigu, diayak

10 gram susu bubuk

10 gram tepung maizena

100 gram margarin, dilelehkan

25 gram capucino bubuk, larutkan dalam 1 sendok makan air panas

100 gram buttercream

Cara Membuat:

Kocok telur, gula pasir dan emulsifer sampai mengembang.

Tambahkan tepung terigu, susu bubuk dan tepung maizena, aduk rata.

Masukkan margarin dan larutan capucino, sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.

Luang dalam loyang lebar yang sudah dioles margarin dan dialasi dengan kertas roti.

Masukkan dalam oven selama 20 menit dengan suhu 190 derajat Celcius sampai matang.

Angkat, oles dengan buttercream, gulung dan padatkan.