1/2 kg daging
1/2 gelas santan
1 gelas minyak goreng
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt ketumbar, disangrai dulu
garam secukupnya
1 sdm air asam
3 sdm gula merah
2 lembar daun salam
3 iris laos
Cara Membuat :
Daging direbus dengan daun salam.
Bawang merah, bawang putih, ketumbar, garam dan laos dihaluskan.
Daging yang sudah direbus diris-iris, dipukul-pukul agar empuk, lalu direbus dengan bumbu yang sudah dihaluskan dan dicampur dengan santan sampai santan mengering dan meresap.
Daging kemudian digoreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai berwarna kecoklatan.
Siap dihidangkan.
