Cara Mudah Membuat Martabak Telur Sederhana

Martabak adalah kue yang berisi campuran telur, daging, sayur dan lainnya, di tempat atau daerah lain martabak atau martabak manis bisa diartikan kue terang bulan, sementara martabak sendiri disebut martabak telur.  Yang dibahas disini adalah martabak telur.

Bahan:

Kulit lumpia

Bawang putih, dicincang

Daun bawang, dirajang

1 butir telur itik atau ayam, dikocok

Garam secukupnya

Gula secukupnya

Merica bubuk secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

Tumis bawang putih sampai layu.

Tambahkan garam, aduk rata.

Tambahkan telur, aduk rata sampai telur mengental (setengah masak).

Tambahkan daun bawang, aduk sampai daun bawang layu.

Tambahkan gula, aduk rata.

Tambahkan merica bubuk, aduk rata sampai matang.

Angkat.

Siapkan kulit lumpia, isikan beberapa sendok adonan isi martabak.

Lipat kulit lumpia seperti melipat amplop, susun, siap digoreng.

Goreng pada wajan dengan api sedang sampai masak, warnanya kecoklatan.

Angkat dan tiriskan.

Martabak telur siap dihidangkan.